Les membres de la FEM ont organisé un symposium pendant le congrès de l'EFAD (Fédération européenne des associations de diététiciens) à Malmö le 25 octobre 2025.
associations de diététiciens) à Malmö le 25 octobre 2025.
Le symposium s'est penché sur le rôle des produits laitiers dans les régimes alimentaires sains et durables en Europe, et sur les perspectives en matière de nutrition, d'environnement et d'agriculture.
perspectives en matière de nutrition, d'environnement et d'agriculture
Présidente : Pauline Douglas, trésorière honoraire de l'EFAD et coordinatrice diététique à l'Université d'Ulster en Irlande du Nord.
University, Irlande du Nord
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Dr Anne Nugent, maître de conférences en nutrition, Queen's University Belfast, Irlande du Nord
Équilibrer l'assiette : l'adéquation nutritionnelle dans les régimes durables
Le Dr Nugent s'est penché sur les défis que représente la recherche d'un juste équilibre entre "nutrition" et "environnement" pour parvenir à des régimes alimentaires sains et durables.
l'environnement" pour parvenir à des régimes alimentaires sains et durables, et le fossé considérable qui existe entre les habitudes alimentaires actuelles et celles qui sont à la fois saines et durables.
entre les habitudes alimentaires actuelles et celles qui sont à la fois saines et durables. Elle a
Elle a souligné les risques potentiels d'une carence en nutriments importants tels que l'iode, ainsi que le grand défi que représente pour beaucoup la réalisation des objectifs alimentaires.
Elle a souligné les risques potentiels de manquer de nutriments importants tels que l'iode, et le grand défi que représente pour beaucoup la réalisation des changements alimentaires nécessaires.
Dr Anders Herlin, professeur associé, Université suédoise des sciences agricoles, Suède
Impact environnemental et livraisons durables dans l'élevage laitier
M. Herlin a souligné que l'agriculture est un système multidimensionnel complexe, qui associe les ressources, la terre, les cultures, les animaux et les pratiques.
ressources, la terre, les cultures, les animaux et les pratiques. L'impact des produits laitiers sur l'environnement est
parfois simplifié à l'extrême en se concentrant uniquement sur les émissions, mais la réalité est beaucoup plus complexe et nuancée, avec des pratiques agricoles positives telles que le maintien de la biodiversité et des sols.
La réalité est beaucoup plus complexe et nuancée, avec des pratiques agricoles positives telles que le maintien de la biodiversité, la santé et la résilience des sols.
la santé et la résilience des sols. Le défi consiste à intégrer totalement l'agriculture dans les calculs et les modèles.
modèles.
Hanne Line Skovgaard Revsbech, éleveuse de vaches laitières et économiste agraire, Danemark
Le point de vue d'un éleveur laitier : vaches, communauté et empreinte carbone
Hanne Line Skovgaard Revsbech a décrit ce qui se passe dans son exploitation laitière, de la mise en œuvre d'innovations à la mise en œuvre de mesures pratiques pour contribuer à l'amélioration de la durabilité.
la mise en œuvre d'innovations et de mesures pratiques visant à améliorer la durabilité, sa passion pour l'agriculture et celle de sa famille, ainsi que la place de son exploitation dans la communauté locale.
la passion de sa famille pour l'agriculture et la place de son exploitation dans la communauté locale. À propos de la durabilité et de l'élevage laitier, Line a déclaré
Line a déclaré à propos de la durabilité et de l'élevage laitier : "Ma tâche la plus importante est de laisser la ferme et la terre en bon état à la prochaine génération, comme ce fut le cas pour mes parents et ceux qui les ont précédés".
