Die European Federation Associations of Dietitians (EFAD) veranstaltete am Donnerstag, den 3. Juni 2021, ein Webinar zur Lebensmittelmatrix. Das Webinar wurde vom European Milk Forum unterstützt.
Gesundheitliche Auswirkungen von Milchnahrungsmitteln: neue Erkenntnisse auf der Grundlage des Lebensmittelmatrixkonzepts
Mehr als Nährstoffe: Auswirkungen der Milchmatrix auf die kardiometabolische Gesundheit
Professor Arne Astrup, Novo Nordisk Stiftung
Gesundheit des Bewegungsapparats: die Bedeutung des Milchmatrix-Effekts
Dr. Sandra Iuliano, Universität von Melbourne
Das Webinar wurde von Pauline Douglas, Ulster University und EFAD-Ehrenschatzmeisterin, geleitet.
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