Les membres de la FEM ont été ravis de participer au congrès de l'EFAD (Fédération européenne des associations de diététiciens) à Malmö.
(Fédération européenne des associations de diététiciens) à Malmö sur le thème de la santé publique.
"Repenser. Réformer. Soutenir. Les diététiciens à l'avant-garde du changement".
Nous avons accueilli un symposium sur "Le rôle des produits laitiers dans les régimes alimentaires sains et durables en Europe.
en Europe - perspectives en matière de nutrition, d'environnement et d'agriculture" présidé par Pauline
Douglas (trésorière honoraire de l'EFAD et coordinatrice diététique à l'Université d'Ulster).
- Le Dr Anne Nugent, de l'université Queen's de Belfast, a parlé de l'équilibre de l'assiette : l'adéquation nutritionnelle dans les régimes alimentaires durables.
l'assiette : l'adéquation nutritionnelle dans les régimes alimentaires durables".
de trouver le bon équilibre entre "nutrition" et "environnement" pour parvenir à des régimes alimentaires sains et durables, ainsi que le fossé considérable qui existe entre les régimes alimentaires sains et les régimes alimentaires durables.
l'environnement" pour parvenir à des régimes alimentaires sains et durables, et l'écart considérable qui existe entre les modes d'alimentation actuels et ceux qui sont à la fois sains et durables.
entre les habitudes alimentaires actuelles et celles qui sont à la fois saines et durables. Elle a
Elle a souligné les risques potentiels de manquer de nutriments importants tels que l'iode,
et le grand défi que représente pour beaucoup la réalisation des changements alimentaires nécessaires.
- Anders Herlin, professeur associé à l'Université suédoise des sciences agricoles, s'est penché sur la question de l'impact environnemental et de la durabilité.
sciences agricoles, a examiné l'impact environnemental et la durabilité
dans l'élevage laitier". M. Herlin a souligné que l'agriculture est un système multidimensionnel
système multidimensionnel complexe, reliant les ressources, la terre, les cultures, les animaux et les pratiques.
pratiques. L'impact de l'élevage laitier sur l'environnement est parfois
l'impact de l'élevage laitier sur l'environnement est parfois simplifié à l'extrême en se concentrant uniquement sur les émissions.
La réalité est beaucoup plus complexe et nuancée, avec des pratiques agricoles positives telles que le maintien de la biodiversité, la santé et la résilience des sols.
le maintien de la santé et de la résilience des sols. Le défi consiste à intégrer totalement l'agriculture dans les calculs et les modèles.
l'agriculture dans les calculs et les modèles.
- Hanne Line Skovgaard Revsbech, éleveuse de vaches laitières au Danemark, a fait part de son expérience concrète des vaches, de la communauté et de l'empreinte carbone.
vaches, la communauté et l'empreinte carbone", décrivant ce qui se passe dans son
son exploitation laitière, de la mise en œuvre d'innovations et de mesures
innovations et des mesures pratiques pour améliorer la durabilité, sa passion et celle de sa famille pour l'agriculture, et la place de son exploitation dans le monde.
de sa famille pour l'agriculture et la place de son exploitation dans la communauté locale. Au sujet de la durabilité et de l'élevage laitier, Line a déclaré
laitière, Line a déclaré : "Ma tâche la plus importante est de laisser la ferme et la
à la prochaine génération en bon état, comme c'était le cas pour mes parents et ceux qui les ont précédés.
parents et ceux qui les ont précédés".
Un grand merci aux orateurs et à tous ceux qui ont participé à la session et qui ont contribué aux discussions intéressantes et informatives.
ont contribué aux discussions intéressantes et instructives.
Les professionnels de la nutrition et de la santé peuvent en savoir plus ici
