Plus de 1 500 scientifiques et professionnels de santé se sont réunis lors de la cérémonie d'ouverture du Congrès mondial sur l'ostéoporose, l'arthrose et les maladies musculo-squelettiques (WCO-IOF-ESCEO), qui s'est tenu à Paris le 4 avril 2019.
Au cours de la session d'ouverture, les ont été présentés. Une partie de la session a été consacrée au thème de la prévention nutritionnelle de l'ostéoporose, et le professeur Arne Astrup de l'Université de Copenhague a parlé du concept innovant de "matrice alimentaire" en prenant l'exemple des produits laitiers.
Présentation du professeur Astrup lors du congrès.
